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从海底捞关停300家门店,看口腔门诊选址问题!

21年11月22日 阅读:2310 来源: 梅曦转载

  最近一段时间,海底捞成功吸引了全国人的话题!


  作为“国民火锅”的头部餐饮上市公司海底捞,11月5日突然在香港联交所发布公告称,集团已决定在今年年底前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的门店。“海底捞”、“年底前”、“关停300家”,惊爆眼球的三个关键词,瞬间窜上话题热搜榜首。


  现在,国内疫情虽时有反复但基本可控,而海底捞却在这个时候宣布,在不到两个月时间内关停约30%的线下连锁门店,这确实有些突然!


  更值得关注的是,海底捞在其官方微博发布的“致关心海底捞的朋友”公开信中,将关停门店主要归咎于2019年开始的快速扩张策略。在其总结的四条具体原因中,选址失误赫然被列为首位。


  作为民营医疗人尤其是消费医疗从业者,海底捞选址失误这一典型案例尤其值得警醒!纯消费的餐饮和消费医疗确有本质区别,但在选址问题上却有诸多共通之处。选址失误不仅能让海底捞关停300家门店,也能让消费医疗门诊陷入困境!


  选址即战略!


  尤其对于口腔行业开业牙医来说,如果对选址的战略意义没有足够的认识,就会给自己和团队埋下了一个大坑。


  近几年我们在服务全国客户的过程中,观察到大量门诊在选址的过程中,有很多成功或者失败的经验,在这里总结分享一下。


  01门诊面积


  首先一个问题,是门诊要选择多大呢,是必须在200平以上,还是800平以下?这个并没有没有铁律限制,但是逻辑上来说,它有一个最佳的营业面积范围,我们发现,400平到600平之间,是一个最佳方案。


  200平以下,意味着我们的潜力空间特别小,将来发展的局限性特别大,比如我们的椅位不超过四台,大型的设备,基本上没有地方放置。所以如果想确保客户有一个比较好的体验,我们的团队相对完整,设备基本完善,就不能太小。


  而如果刚开始创业直接开一个较大的门诊,各方面的风险挑战都是很大的,所以从这个角度,开始考虑创业的时候,门店面积要适度。400平到600平之间,是一个各方面相对比较可控的规模。


  02门店位置


  开门做生意,肯定要让更多人看得见,所以我们考虑门诊选址时一般是临街,但临街也有不同的选择,比如临主街,临背街,怎么选呢?


  首先完全临主街的地方,尤其是超过二三十米的主街街道,两边的小街道,都超过一两公里这样的位置,是不适合做门诊的。


  主街街道车流量很大,但步行的人流量是不足够的,对于我们口腔行业来说,基本上是以步行人流量,作为我们的主人流量。


  如果选主街,最好是主街和副街道交叉的位置,或者离交叉的位置不太远的位置,作为我们主选的位置。甚至说我们选的是副街,就是小街道,不要那么大的街道,要比一个大主街道更有优势。


  03门店结构


  对于门诊结构,我们最好选择一楼有一个入口,二楼为我们的主治疗场所的临街门店,这样,不管是位置还是商铺价格,都是一个最优的组合。


  如果是一三楼、一四楼的搭配,就比较差了,但如果你在当地没有更优的位置,作为次优选,也可以考虑。


  我们在全国看到很多不同样式的门诊,不同结构的门诊,有的门诊稀奇古怪,里面有大量的柱子,还有的门诊,整个内部是不规则的,或者是长方形的,或者进深特别深,我们应该怎么去把控呢?


  我们发现,经营各方面都不错的门诊,最佳的一个门诊形状是一个正长方形,店内没有柱子,这样就比较好规划空间。


  另外,凡是门脸不大,进深很深的门店,给顾客的感觉都不好,因为这样的商铺,一般来说外部门头都特别小,顾客一看就有一种小门诊的感觉。


  04门诊客群


  我们在选址时,还有一个容易纠结的地方,是选择一个小区的门口,还是选择一个商业街的街道旁边?


  要解决这个问题,首先要明白,你的门诊客群定位是哪些人?比如说,我的客群定位就是比较年轻的00后、95后,


  那么你的选址就可以定在一个比较时尚的商场里面,因为这里汇集了大量的年轻客户群体。但商场也有劣势,比如营业时间受限,早上开门时间一般较晚,租金也相对较高,这是我们要综合考虑的。


  05资源优势


  在客户层面,除了要考虑客群定位,再有一点需要考虑的,就是我自己周边的客户资源优势有哪些?比如说我在某一个社区,我的这个社区渠道,我的周围人际渠道,包括关系网络,都在这边,那么肯定要考虑自己资源优势更明显的地方。


  另外,还要考虑我们的资金投入度,因为不同的店铺定位,租金差异性还是比较大的,同时员工的生活成本,差异也比较大。这会决定我们后期的经营难度和经营策略,以及我们经营成本。


  作为开业牙医,我们去做门诊经营的时候,必须是要有自己更清晰的思路,更明了的规划,更长远的考虑。这个时候我们再去做自己的门诊,成功的概率就会比较大。


  来源:中齿资讯

本文由(梅曦)转载自:网址https://mp.weixin.qq.com/s/eHVwXgZ3B8achltCSuyldQ
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