在中国策划学院讲策划16：三次借势邵珠富硬生生把这家酒店炒爆了

　　题记：2018年12月26-28日应中国策划学院之邀请，匆匆结束在湖南凤凰县七天的扶贫工作，赴北京讲课三天，在三天时间里，分别为来自全国各地40多位企业家讲解互联网时代的经典创意、互联网时代的事件营销、互联网时代的软文撰写、互联网时代的营销策划理念等课程，回到济南后根据讲课内容整理，以作资料备用。

　　......（接上期）

　　三次借势硬生生把一家酒店炒爆了

　　当某酒店的Y总找到我的时候已经精疲力竭，我眼睁睁地看着当天她们一桌客人也没有，服务人员大眼盯小眼，个个面面相觑不知所措。毫无疑问，这是一家快要关门的酒店，

　　明知不可为而为之，Y总还是不甘心，她决定做最后的挣扎，希望能够找到一根救命的稻草，这个时候，她找到了江湖上盛传的救火策划专家邵珠富。

　　Y总找到的时候，邵珠富刚刚办好报社停薪留职手续，当时手上有两个客户：一家省级公立医院，邵珠富曾经利用三个月的时间帮助他们在不花一分钱、不添一个人的情况下门诊量涨了三倍，另一家是青岛的一家企业，也策划出了很多经典的策划和思路，但落实不是很到位。由于有了一些碎片化的时间，所以坦然接受了Y总的邀请，决定帮助她一把。

　　怎么帮助她？显然，非常时期必须采用非常手段，在酒店产品比较平淡的前提下，邵珠富进行了深度分析：在物质困乏时代餐饮消费是理性消费，产品就是硬道理；而在现在人们的消费水平提高了，不再满足于“吃饱吃好”的产品消费，更在乎精神层面的，显然餐饮消费已经变成感性消费了，我必须帮酒店打造能在江湖上有影响力的话题才有可能救活这家酒店，而焦点不仅仅是产品层面，这需要寻找非产品因素的好故事。于是，我与Y总进行了深谈，力求在交流中捕捉蛛丝马迹，然后制造影响力传播出去，没有想到，在Y总的轻描淡写交流中还真让我找到了，今天看来貌似简单，但当时从千丝万缕线索中剥茧抽丝并非易事。

　　而这剥茧抽丝中得到的线索，被邵珠富打造成三个借势营销传播出去，搅活了市场，救活了酒店——

　　一、借大师的势，邵珠富帮其打造独一无二的大师水饺

　　调研得知，这家水饺店的水饺馅经历过36香传人、国内知名调馅大师刘馨的指点，因此邵珠富顺便把刘总的“势”给借了过来，打造了“大师水饺”的概念，并在推广宣传中提到“好多人吃了一辈子水饺，肯定没吃过大师水饺”，道理很简单：在邵珠富之前还没有人打造过“大师水饺”的概念，你怎么会吃到过呢？！

　　水饺在北方城市中是最司空见惯的食品，因为司空见惯，如果你单纯宣传你有一家水饺店，别人一定会认为你有病，但如果是大师水饺呢？就不一样了，不但不会反感，还会令人充满向往和期待，进而有了跃跃欲试的想法，然后采取行动......这不就达到了目的了嘛？！

　　二、借家喻户晓人人皆知的“小吃城”的势，圈“小吃城”的粉

　　“小吃城”是济南的一个地理性坐标，在济南人心目中认知度极高，后来因改制而取消了，而这家酒店呢？原行政总厨、办公室主任和前台三人均被打包联合引进来了，显然这是一家“小吃城搬运工”的酒店啊？！在人们对“小吃城”还念念不忘之时，这三位由原“小吃城”元素打造的三人组合不正是一个袖珍版“小吃城”嘛？对了，就借它了，所以我帮他们打造了另一个宣传主题《“小吃城”搬到阳光新路了？》，然后阐述了它对小吃城原核心菜品的继承等，顺便又圈了一把原“小吃城”的粉，唤醒了人们的回忆，提高了人们关注的兴奋点，从而吸引了过去多年来“小吃城”积累的粉丝为我所用，所以效果极好。

　　三、借董建华的势，抬高酒店的品位

　　深度调研中，一个被Y总忽略的细节被邵珠富给挖掘出来了：该店原“小吃城”行政总厨曾经在董建华先生来山东、在那里吃饭的时候炒过一个菜，这是一个极易被忽视的细节，但还是被邵珠富给挖掘了出来，我打造的主题是《给董建华炒菜的厨师在阳光新路开店了？》在这里，我只不过是偷偷地换了一个概念，故意把“炒过菜”说成“炒菜”，让消费者误以为是董的御用厨师，哈哈！

　　就这样，通过三个借势，邵珠富把这家酒店炒爆了，一个现象很能说明问题：做互联网的孟总要请我吃饭，让我找地方，我推荐了这家酒店，结果在订餐的时候硬生生地订不上桌了，Y总保证只要有一桌空余出来优先给我。从最初一天无一桌到后来订不上桌，短短两周的时间发生了这么大的变化，佐证了餐饮消费是感性的、讲好故事更重要的邵珠富认知。